Harina de Trigo Sarraceno

$327.500

También conocida como alforfón; por ser un alimento que no contiene gluten es apto para una alimentación celiaca.

Descripción

Harina de Trigo Sarraceno

Pese a poder utilizarse como si fuese trigo, tiene la particularidad de que no contiene gluten, lo que lo convierte en un alimento apto para celíacos. Porque tiene entre un 10 y un 13% de proteínas fáciles de asimilar y, además, posee los 8 aminoácidos esenciales incluidos la lisina, que no es frecuente encontrarlo en alimentos de origen vegetal, por lo que también es adecuado para veganos.

Se puede consumir en forma de grano hervido, en copos, germinado en brotes o en harina. Para consumirlo hervido, la cocción es similar a la del arroz, es decir, poner a hervir 2 medidas de agua, añadir 1 medida de trigo sarraceno, espera a que hierva, bajar el fuego y cocinar durante unos 20 minutos. Si es en Harina optar por los usos de la Harina de trigo.

Por no ser un cereal, posee los aminoácidos que le faltan a los cereales y legumbres, y aumenta el valor biológico de sus proteínas

Compra por solo: $327.500 / 25 kilos

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