Cocadas

INGREDIENTES

  • Coco rayado deshidratado 300 g
  • ENDULIGHT 42 g
  • Claras de huevo 3
  • Huevo completo 1 und
  • Mantequilla 42 cc
  • Cremor tártaro 1g / 2.5 cc

PREPARACIÓN

Batir a punto de nieve las claras y el crémor tártaro, agregar el ENDULIGHT. Aparte batir la mantequilla con el coco y la yema de huevo, verter sobre las claras batidas a punto de nieve con movimiento envolvente hasta formar una mezcla suave. Armar «bolitas» y llevar a un horno pre-calentado de 300 grados por 10 o 15 minutos.

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